Spinat Pizza mit Feta

Zutaten
Fertigteig für Pizza inklusive Tomatensoße
ca 200-300g TK Spinat
2x Packung Mozzarella oder Streukäse
1x Packung Feta
1x kleine Zwiebel
2-3x Zehen Knoblauch
Gewürze

Zubereitung
Ofen vorheizen. Spinat auftauen und Zusammen mit fein gehacktem Knoblauch und grob gehackter Zwiebel aufwärmen. Pizzateig ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen. Fetakäse würfeln und Mozzarella in Scheiben schneiden oder zupfen. Spinat in Sieb geben und möglichst viel Flüssigkeit abtropfen lassen. Danach auf den Teig verteilen. Mozzarella und Feta auf den Spinat geben und Würzen (Oregano, Dill, Thymian...)

Zwiebelpizza spezial

Zutaten:

Pizzateig
Zwiebeln
Peperoni, Jalapenos o.ä.
gestiftelter Käse (z.B. Edamer oder Mozzarella)
Blauschimmel-Käse, Gorgonzola o.ä.
Schmand
Oliven
Tomaten
Olivenöl
(Tomatensauce)

Zubereitung:

Zunächst den Pizzateig ausrollen.
Ggf. mit etwas Tomatensauce bestreichen (dünne Schicht).
Schmand in eine Schüssel geben, etwas Olivenöl hinzugeben und durchrühren.
Zwiebeln, Peperoni und Oliven schneiden, anbraten und den Blauschimmel-Käse mit einer Gabel zerdrücken (am besten den Käse vorher eine Weile an einem warmen Ort lagern).
Angebratenes, zusammen mit dem Blauschimmel-Käse, in Schmand einrühren und gut vermengen.
Die Masse nach Belieben würzen und auf dem Pizzateig verteilen.
Tomaten schneiden und auf der Pizza verteilen.
Gestiftelten Käse über die Pizza streuen und ab in den Ofen.